Wat zijn mineralen?

Mineralen komen van nature voor in de bodem en gesteenten. Planten nemen ze op via de voedingsbodem en via onze voeding krijgen wij deze belangrijke stoffen binnen. Ons lichaam kan zelf geen mineralen aanmaken, dus we zijn volledig afhankelijk van een goede inname via onze voeding en supplementen.

Mineralen zijn voedingsstoffen die een rol spelen in het goed functioneren van ons lichaam. Er zijn meer dan 70 mineralen die belangrijk zijn, elk met hun eigen specifieke functie. Deze mineralen worden onderverdeeld in twee categorieën: macromineralen en spoorelementen. Het verschil tussen deze twee zit in de hoeveelheid die ons lichaam nodig heeft.

Macromineralen zijn mineralen waarvan het lichaam relatief grotere hoeveelheden nodig heeft. Voorbeelden hiervan zijn calcium, chloor, fosfor, kalium, magnesium en natrium.

Spoorelementen daarentegen zijn mineralen die het lichaam in veel kleinere hoeveelheden nodig heeft. Hoewel de benodigde hoeveelheden klein zijn, zijn ze niet minder belangrijk voor de gezondheid. Spoorelementen omvatten onder andere chroom, fluoride, ijzer, jodium, koper, mangaan, molybdeen, selenium, silicium en zink.

Essentiële mineralen en spoorelementen hebben een wisselwerking met elkaar; ze kunnen elkaar versterken of juist afremmen. Daarom is het belangrijk om de juiste verhouding van deze voedingsstoffen binnen te krijgen.

Wat zijn de belangrijkste mineralen?

Magnesium, zink en selenium zijn de drie belangrijkste mineralen.

Magnesium is een essentieel mineraal dat een cruciale rol speelt in meer dan 300 processen in ons lichaam. Je vind het in een aantal voedingsmiddelen als;

Zink is een voedingsstof dat belangrijk is voor mensen, dieren en planten. Je kunt zink in zowel natuurlijke bronnen als voedselbronnen vinden. Zink komt voor in mineralen zoals sphaleriet (zinkblende), smithsoniet en hemimorfiet. En het is veelvoorkomend in de aardkorst. Een aantal voedselmiddelen waar je zink kunt vinden zijn;

Selenium komt van nature voor in de bodem, water en lucht, en het wordt vaak aangetroffen in mineralen zoals seleniet en selenietkristallen. Hier zijn enkele belangrijke voedingsmiddelen die rijk zijn aan selenium;